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    粗盐腌牛肉 - 维基百科，自由的百科全书

    • 粗鹽醃牛肉，或鹹牛肉（英語：corned beef）是北美常見的醃肉類食品。英文「corned beef」中的「corn」是指鹽醃，而不是玉米。可以做成多種菜餚。大部分的醃牛肉配方都含有硝酸或亞酸鹽，可以使牛肉中的天然肌红蛋白轉成變性血紅素，使牛肉呈現粉紅色。但硝酸鹽類是否可以降低醃製過程中，肉毒桿菌中毒的風險仍有爭議。只用鹽醃漬的牛肉會呈灰色，有時稱為新 … 展开

    歷史

    醃牛肉出現的確切時間無法確定，但最可能是人類開始以鹽漬保存肉類的時期。古歐洲和中東的很多文化中也有類似的食品。 「corn」這個字在古英語中是用來描述小的、堅硬顆粒或穀物。 因此醃牛肉裡的「corn」可能是指醃漬牛 … 展开

    文化關聯

    在北美洲，粗鹽醃牛肉是愛爾蘭的傳統菜餚。但其中仍有很大爭議。馬克‧科蘭斯基（Mark Kurlansky）在著作《Salt》中提到，愛爾蘭在中世紀就製作一種鹽漬牛肉，也是「現代愛爾蘭粗鹽醃牛肉（Irish corned beef）的前身」… 展开

    粗鹽醃牛肉 - 維基百科，自由的百科全書
    粗鹽醃牛肉，或鹹牛肉（英語： corned beef ）是北美常見的醃肉類食品。英文「corned beef」中的「corn」是指鹽醃，而不是玉米。可以做成多種菜餚。大部分的醃牛肉配方都含有硝酸或亞酸鹽，可 …
    维基百科 · https://zh.wikipedia.org/zh-tw/粗盐 …
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  1. 维基百科
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    粗鹽醃牛肉 - 維基百科，自由的百科全書

  2. Corned Beef中文的图片

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  3. Cambridge Dictionary
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    CORNED BEEF中文(简体)翻译：剑桥词典 - Cambridge Dictionary

  4. 维基百科
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    粗盐腌牛肉 - 维基百科，自由的百科全书

    2024年7月14日 · 粗盐腌牛肉，或咸牛肉（英语： corned beef ）是北美常见的腌肉类食品。英文“corned beef”中的“corn”是指盐腌，而不是玉米。可以做成多 …

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    • healthypig.com.hk
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      什么是银边咸牛肉 (Corned beef silverside)? - healthypig.com.hk

    • 下厨房
      https://www.xiachufang.com › recipe

      【英式传统盐腌牛肉｜ Corned Beff的做法步骤图 …

      Corned beef，一道英式传统盐腌牛肉。在肉店或超市就可以买到已经被店家提前腌制好的一整条牛肉真空包装。 其作法极简单。最后热汤连同蔬菜盛出，配上土豆泥沙拉就是一顿英式晚餐。

    • Cambridge Dictionary
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      CORNED BEEF中文(繁體)翻譯：劍橋詞典 - Cambridge Dictionary

    • 金山词霸
      https://www.iciba.com › word

      corned beef是什么意思_corned beef的翻译_音标_读音_用法_例句_ …

    • Cambridge Dictionary
      https://dictionary.cambridge.org › zhs › 词典 › 英语 › corned-beef

      CORNED BEEF在剑桥英语词典中的解释及翻译

    • WordReference
      https://www.wordreference.com › enzh › corned beef

      corned beef - WordReference.com 英汉词典

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