Démouler. Clarifier le beurre. Réserver. Réaliser une réduction avec les queues ciselées d'1/4 de botte d'Estragon et de cerfeuil, d'une échalote ciselée, le vinaigre blanc et le vin blanc (mélanger ...

Verser ensuite le fond de veau et laisser mijoter avec le thym durant 10 minutes. Passer la sauce au chinois, assaisonner, puis incorporer le beurre en petits dés en vannant (d’un mouvement ...

Une recette simple, rapide et savoureuse, accompagné de riz cela fait un plat complet. Pendant qu'elles dorent, éplucher la poire, faire fondre du beurre dans une casserole et y mettre la poire à ...

Pour faire la sauce au micro-ondes, faites chauffer l'huile avec les oignons pendant 2 min sur puissance maxi. Ajoutez les fruits, le jus des oranges et le curry. Couvrez. Faites cuire 4 min sur ...