De nos jours, l'industrie alimentaire utilise une pléthore d'additifs pour rehausser la durée de conservation, le goût, la texture ou même l'apparence de nos produits. Mais attention! La sécurité de c ...

Respectivement nitrite de potassium ; nitrite de sodium, nitrate de potassium ; nitrate de sodium. Le député, qui a fait de la lutte contre les nitrites dans les cochonnailles son cheval de bataille, ...

le nitrite de potassium aussi appelé E249 dans les listes d’ingrédients, le nitrate de sodium ou E251, le nitrate de potassium ou E252, et le nitrite de sodium ou E250 qui est le plus ...

Al-Kanz : Sur Internet, plusieurs marques de charcuterie prétendument halal se disent « premium », « haut de gamme » et « artisanale », malgré la présence d’additifs douteux, dont évidemment les ...