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Découvrez la recette incontournable du riz au lait à la vanille de Philippe Conticini. Un riz au lait fondant, moelleux, pas trop cuit et juste hyper bon. Explosez l'amidon du riz en plaçant le riz ...

Vous êtes adepte de la crème pour rendre vos gratins plus gourmands en hiver ? Et si vous testiez une alternative à la crème, ...

Trois semaines après l’annonce par du groupe Lactalis de baisser de 9 % sa collecte de lait en France, une quarantaine d’éleveurs de la Confédération paysanne se sont invités ...

«Je vous dirais, d’entrée de jeu, que le risque de contamination et de maladies est de loin supérieur aux éventuels bienfaits de boire du lait cru», affirme le directeur du Centre de ...

Photo: Adil Boukind Le Devoir «Il n’y a aucun producteur qui a un gain à jeter du lait et penser faire augmenter le prix», a soutenu le dirigeant de l’UPA. Le président général de l ...

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Le président des Producteurs de lait du Québec, Daniel Gobeil, qualifie d’exercice «statistique» et «mathématique» l’étude ayant mené à l’article publié dans la revue Ecological Economics. (Jessica ...

Trois chercheurs universitaires chiffrent à près de 6,8 milliards de litres la quantité de lait propre à la consommation jetée sur la période de dix ans étudiée, soit de 2012 à 2022. (123RF) Plus de ...