I panelisti hanno notato un colore ambrato per la bevanda di mela, giallo per la passione e oro per il kombucha. I ricercatori hanno riportato aromi più forti e fruttati per i succhi di frutta ferment ...

112 panel leader di 29 paesi membri e non membri del COI hanno valutato più di 30 campioni di olio d'oliva vergine da vari paesi ...

Bentornati nei mercati agroalimentari a cachi, noci e mele. L’uva da tavola che, quest’anno, presenta una buona qualità ...

I ministri dell'agricoltura sottolineato l'impegno a investire responsabilmente in un'agricoltura e in sistemi alimentari in grado di fornire cibo sicuro, accessibile, nutriente e di qualità per tutti ...

I sistemi di raccolta delle olive più efficienti sono quelli che utilizzano la suscettibilità del peduncolo alla torsione o ...

L’esperienza dei G7, soprattutto quelli riservati al clima, ma non fa accezione questo Agricoltura, dimostra che questi ...

Anche in condizioni di conservazione controllate, l'olio di oliva può subire piccole variazioni nella concentrazione di composti minori, antiossidanti e pro-ossidanti, che modificano la stabilità iniz ...

Olive Leaf Mottling Virus è filogeneticamente correlato alle Olivavirus, noto come virus dell'ingiallimento della foglia d'olivo. I sintomi sono una intensa decolorazione delle foglie e una maculazion ...

Evidenziata l'efficacia superiore del sale rispetto al carbonato di calcio come coadiuvante di frantoio, aumentando la resa ...

Oltre al Ciliegiolo, quale vitigno può essere il padre putativo del Sangiovese? Le ipotesi più probabili in Calabria, ...

lLUE ha generato 59,2 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari. I rifiuti domestici rappresentavano il 54% di tutti i ...

Cambiare la narrazione sull’agricoltura e la produzione di cibo, promuovendo una comunicazione basata sulle evidenze scientifiche e sulla informazione ai consumatori ...