Acabo de darle el primer bocado a la morcilla que abre el menú cuando se acerca el camarero. “Qué tal, caballero, le está gustando?”. Su gesto no es amable, pero puedo prescindir de eso. Intento respo ...
Mariana Koppmann ríe fuerte, de manera directa y provocativa, con una buena cuota de sarcasmo y alegría. No esquiva críticas mordaces en la charla y más de una vez, durante la entrevista, me pedirá: ...
–Triturar la hierbabuena y el té matcha con el azúcar. –Montar los huevos a con el azúcar verde durante 10 minutos hasta que triplique su volumen. –Mezclar la harina y el polvo de hornear y tamizar ...