En el sector cárnico es conocido el concepto de ‘carne madurada’, una técnica que consiste en almacenar la carne en refrigeración durante períodos de tiempo lo suficientemente largos como para consegu ...
El sector agrario andaluz, en crisis por la falta de precios, la subida de los costes de producción, la entrada indiscriminada de los fondos de inversión -que acaparan tierras, agua y ayudas-, la comp ...
ASAJA Salamanca ha manifestado su profundo malestar ante la situación actual del mercado de la patata, un cultivo estratégico para la provincia. A pesar de que al inicio de la campaña los precios al a ...