Les ajouter à la vinaigrette juste 3 min avant de la servir et bien mélanger le tout. Faire tièdir le bol qui reçoit la préparation pour éviter que la vinaigrette ne fige et laisser cette dernière ...
Salez et poivrez. Versez le vinaigre dans un bol et mélangez avec le sel le poivre. Fouettez avec le reste d‘huile. Disposez les champignons et les lardons dans un grand plat, ajoutez le persil ciselé ...