Découvrez la recette incontournable du riz au lait à la vanille de Philippe Conticini. Un riz au lait fondant, moelleux, pas trop cuit et juste hyper bon. Explosez l'amidon du riz en plaçant le riz ...

De nombreux Français font le choix de se tourner vers les laits végétaux pour remplacer le lait de vache. Mais sont-ils vraiment meilleurs pour la digestion ? Pour la santé ? Et comment choisir son ...

Possédant plus de trente années d’expérience, il nous partage la recette de son succès: «La passion! Enfant déjà, en tant que fils d’agriculteurs, j’étais fasciné par tout ce que l’on pouvait ...

Le lait frelaté est un lait auquel a été rajouté des substances toxiques comme de la mélanine. « En Europe, les laits en poudre sont sûrs, » rappelle le pédiatre.

Le président des Producteurs de lait du Québec, Daniel Gobeil, qualifie d’exercice «statistique» et «mathématique» l’étude ayant mené à l’article publié dans la revue Ecological Economics. (Jessica ...

Photo: Adil Boukind Le Devoir «Il n’y a aucun producteur qui a un gain à jeter du lait et penser faire augmenter le prix», a soutenu le dirigeant de l’UPA. Le président général de l ...

Trois chercheurs universitaires chiffrent à près de 6,8 milliards de litres la quantité de lait propre à la consommation jetée sur la période de dix ans étudiée, soit de 2012 à 2022. (123RF) Plus de ...

«Je vous dirais, d’entrée de jeu, que le risque de contamination et de maladies est de loin supérieur aux éventuels bienfaits de boire du lait cru», affirme le directeur du Centre de ...

Le lait caillé est un lait qui a fermenté. Il offre ainsi une texture se rapprochant de celle d'un yaourt et un goût ressemblant au fromage blanc. Cet ingrédient est particulièrement apprécié pour sa ...

Plus d'un tiers de la population suisse achète des alternatives au lait (36,1%). Pour ce qui est des alternatives au yaourt et au fromage blanc, le cercle de consommateurs n'est que légèrement ...

«Je vous dirais, d’entrée de jeu, que le risque de contamination et de maladies est de loin supérieur aux éventuels bienfaits de boire du lait cru», affirme le directeur du Centre de recherche en ...