Pour le cacao, comptez 1 cuillerée à café. Retirez du feu et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange tiédisse puis recouvrez vos choux et éclairs. Pour le glaçage au chocolat ...

Garnissez une poche à douille et dressez des petits choux sur 3 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé (vous aurez environ 40 choux). Enfournez 20 min. puis diminuer la température ...

Pièces montées, pâtisseries fines : si la pâte à choux séduit dans toutes les occasions, plusieurs cuistots la redoutent… La pâte à choux est une pâte très polyvalente : elle entre ...

La pâte à choux est une technique de base de la pâtisserie française facile à réaliser. Apprenez à la maîtriser et vous pourrez confectionner de magnifiques desserts dignes de professionnels.

Chocolat : 100g de chocolat + 25g de beurre + 75ml de crème fraîche liquide + 1 c. à c. de sucre impalpable tamisé Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Ajoutez la crème et ...

Mademoiselle Desserts, numéro un de la pâtisserie industrielle en France, avalée par un groupe suisse ? Le premier ...

Pour obtenir une simple pâte à choux, il faut respecter des techniques et des mesures bien précises. Malgré une recette claire, il peut arriver que le résultat ne soit pas celui escompté.

Les résultats apparaissent après avoir saisi 3 caractères. Pour y accéder, utilisez les flèches haut et bas pour faire défiler et la touche entrer pour sélectionner. Utilisateurs d ...

Nettoyez 400 g de choux de Bruxelles très frais en retirant les feuilles extérieures. Rincez-les, puis coupez-les en deux. Faites-les sauter 10 mn à feu vif dans une poêle avec 2 cuil.

Vous avez choisi de refuser le dépôt de cookies, vous pouvez à tout moment modifier votre choix, ici. Le contenu de ce site est le fruit du travail de journalistes qui vous apportent chaque ...

[EN VIDÉO] Kézako : d’où partent les éclairs, du sol ou du ciel ? Les orages s’accompagnent en général de pluie, d’éclairs et de tonnerre, mais savez-vous d’où part... Les orages s ...