Puis laissez-les refroidir. 2. Versez la bisque dans une casserole, et faites-la réchauffer à feu doux. Ajoutez la crème, remuez au fouet, goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre ...

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Décortiquer et couper les crevettes en gros dés; réserver les carapaces. Porter à ébullition le bouillon, les carapaces réservées, les feuilles de laurier et le persil; laisser cuire, 20 ...

Gratter, rincer et hacher les carottes. Eplucher et hacher très finement l'oignon et l'ail. Faire revenir l'ensemble dans 100 grammes de beurre. Ajouter le thym, le laurier, le persil, le ...

Il existe plus de 300 000 espèces végétales dans le monde et les nommer s’avère parfois compliqué ! Pour réussir à reconnaître et mettre un nom sur une plante ou pour confirmer une identification ...

Chic mais sans chichi, la bisque est l’entrée par excellence pour les gens aimant les crustacés. La bisque de homard fait partie des grands classiques indétrônables de la gastronomie ...