Le contamos sobre este vegetal promovido por una miembro del consejo asesor editorial, Harvard Health Publishing y profesora adjunta en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento clave en dietas vegetarianas y veganas. Además, son ricas en fibra, vitaminas (especialmente del ...