小米粥还有“代参汤”之称，被誉为秋季滋补佳品。小米的传统食用方法除了焖饭、煮粥，也可制作饼、窝头、发糕等小吃，还能用于酿酒、作醋、制饴等。如今有些商家又研发出小米馒头、小米面条、小米锅巴、小米降糖蛋糕等一批主食化食品、功能性食品和 ...

是开胃小食、餐后甜点，也是社交工具。从上层到市井，可谓全民风雅。 在明朝世情小说《金瓶梅》中，西门庆和友人吃酒时配了几碟果食，其中就有“衣梅”，“犹如饴蜜，细甜美味。”在这本书中，茶事有多达七百余处，茶楼茶肆遍布城中大街小巷 ...

小饼如嚼月，内藏却不止酥与饴。青岛啤酒博物馆在月饼中加入了精酿啤酒，广西螺蛳粉月饼“王者归来”，重庆涪陵榨菜推出的榨菜月饼亦不落下风。 与此同时，“最炫民族风”也刮到了月饼圈，内蒙古奶皮子月饼、藏式酥油月饼等在电商平台热销。 西南 ...

追溯至远古时期，那时，自然界的馈赠——甘甜的瓜果与蜂蜜，成为了人们最初的甜蜜来源。《楚辞》有云：“周原膴膴，堇荼如饴”，描绘的便是周人迁徙至肥沃之地，所享之甘甜如饴的生活景象。至商朝末期，人们已掌握从谷物瓜果中提炼麦芽糖的工艺 ...

先秦时期，甘蔗开始逐步出现在中国 《楚辞》中的甘蔗 中国最早关于糖的记载是在《诗经》中:"周原膴膴，堇荼如饴"，这说明公元前12世纪就已经制糖，但这并不能表明此糖为蔗糖。 但在屈原的《楚辞·招魂》中这样写到："胹鳖炮羔，有柘浆些"。《汉书·礼乐 ...