50%添加苦荞面粉，吃起来是有一点苦味儿的。 手作苦荞面条用料 苦荞面 250克 小麦粉 250克 热水 260克 盐 5克 手作苦荞面条的做法 步骤1、苦荞面粉和小麦粉➕盐混合均匀 步骤2、缓缓加入热水搅拌 步骤3、揉成团后，静置30分钟 步骤4、用擀面杖擀开面团成薄片状（约2毫米厚度），折叠，切成适宜宽度的面条。 步骤5、打散开，由于苦荞面添加量比较大，面条筋性弱，所以容易断开。装袋冷冻保存。

夏天一定少不了这个凉面，全家都很喜欢！好吃到停不下来，喜欢你也来试试吧！ 面条我用的是超市买的熟的凉面面条，不用煮，可以直接吃！ 凉面糖醋凉面 ...