Le curcuma est obtenu à partir du tubercule de la curcumine, à l'image du gingembre et de son rhizome. La plupart du temps dans le commerce, le curcuma se présente en poudre.

Le curcuma est une épice très à la mode, mais tous ne se valent pas : parmi les 10 références que nous avons analysées, la teneur en curcumine (le pigment qui lui donne sa belle couleur jaune orangé) ...

Sur TikTok, une internaute a récemment fait le buzz en dévoilant son secret pour une peau zéro défaut : un masque pour le visage maison à base de curcuma. Dans une vidéo qui cumule plus de 7 ...

Le curcuma aide également les cellules à absorber le glucose dans l'organisme, c'est pourquoi il est souvent recommandé dans le cadre du traitement du diabète de type 2.

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La préparation de la recette 1. Mélangez l'ail, le miel, la sauce soja, le curcuma, le piment de Cayenne, le poivre et le sel dans un bol et enrobez généreusement les morceaux de poulet. 2 ...

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La racine de réglisse (non épluchée) contient des sucres, de l’amidon, des coumarines et des saponines, dont la glycyrrhizine au très fort pouvoir sucrant et considérée comme le principe actif majeur ...

Après de nombreux siècles de sélection des plants, ce légume va petit à petit prendre la forme allongée et épaisse qu'on lui connaît actuellement. De nos jours, deux pays assurent la quasi ...