Ne pas attendre que la farine brunisse, mettre tout de suite 2 louches de bouillon de viande ou d'eau et laisser un moment sur le feu. Bien remuer votre sauce au curry. Retirer du feu et servez.

Ôtez le citron et le piment et passez le tout au mixeur. Pour une version moins « allégée », allongez la sauce avec le lait de coco et remettez à cuire une dizaine de minutes.

Préparation de la sauce à l’ananas et au curry: Éplucher soigneusement l’ananas et enlever la partie dure. Couper la pulpe en dés et mettre quelques morceaux de côté. Cuisson de la sauce ...

Mélanger les deux préparations. Tenir cette sauce au chaud. Cuisson du turbotin grillé sauce lyonnaise: Saler et poivrer le turbotin. Arroser avec le reste du beurre fondu et mettre sur le gril ...

Pour changer du houmous et du guacamole, nous vous proposons de réaliser cette sauce au curry et au fromage blanc. Très facile à faire, elle se prépare en 5 minutes avec seulement quelques ...

Servir avec beurre à la maître d'hôtel, sauce diable ou toute autre sauce très relevée.

Recouvrez d'une feuille d'aluminium et laissez reposer 30 min. Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez le jaune d'oeuf et la moutarde et laissez reposer 2 min. Incorporez l'huile petit à ...

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250 gr de bœuf contre filet d’Irlande 250 gr de bœuf de Kobe Fleur de sel Toastez légèrement les tranches de pain et tartinez-les généreusement de sauce BBQ. Déposez par-dessus 2 feuilles ...

Voici une version où le minibrocoli est rôti au four, ce qui le rend croustillant, puis mélangé à une sauce sucrée et épicée ...

Verser ensuite le fond de veau et laisser mijoter avec le thym durant 10 minutes. Passer la sauce au chinois, assaisonner, puis incorporer le beurre en petits dés en vannant (d’un mouvement ...