Pour accompagner vos salades, des légumes tièdes ou même un poisson blanc, essayez cette vinaigrette d'agrumes qui apportera du pep's à vos recettes ! Elle est réalisée à partir d'huile de ...

Faites la vinaigrette avec les autres éléments et mélangez le tout. A volonté, vous pouvez ajouter un jaune d’œuf dur écrasé et décorer avec deux anchois allongés.

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Ajoutez les pousses de salade et les graines de courge. Réunissez tous les ingrédients de la vinaigrette et émulsionnez-les en allongeant avec 1 ou 2 c. à soupe d’eau si nécessaire.

L'été, c'est sans aucun doute la saison des salades ! Et le secret, d'une salade réussie, c'est la vinaigrette et pas n'importe laquelle mais celle du chef Cyril Lignac.