Massimo adds a little bitt of the fat that gets rendered out when they cook the guanciale right into the sauce. You could use ...

This is an original recipe from the mountain town of Amatrice, located in the Lazio region, about two hours north of Rome, ...

Pasta alla zozzona, a combination of the four classics, literally translates to "dirty pasta," but what it really means is ...

Ricetta originale della Pasta all'Amatriciana, scopri la tradizione e la sua antenata: la pasta alla Gricia. La Storia e ...

World pasta day 2024: scopri gli eventi per celebrare la Giornata mondiale della pasta e la classifica delle ricette più ...

Non è una novità che i turisti stranieri visitino l'Italia per le sue prelibatezze culinarie, ma in quanti sanno quali sono i ...

Carbonara, lasagne e spaghetto al pomodoro sono in cima alla classifica dei piatti di pasta più scelti nei ristoranti ...

The candles are lit. I’ve dispatched my husband to pour the wine and dole out radicchio salad while I plate the main event — enough bucatini all'Amatriciana to feed 10 people, which I’ve ...

Una ricetta classica della cucina romana, gli spaghetti alla carbonara perfetti hanno una crema d'uovo densa e sapida e ...

No dish (including the bucatini all’amatriciana) costs more than $28, and aperitivo hour means $9 glasses of vino and free ...