Une pâte aérienne, de la crème fouettée ultra légère et une dose de rhum ambré, à déguster avec modération: les babas au rhum ravissent les palais des gourmands depuis des générations.

7. Faites bouillir 30 cl d’eau, le sucre, le miel et le rhum 1 ou 2 min. Laissez tiédir ce sirop. 8. Posez les babas sur une grille au-dessus d’un plat creux et arrosez-les de sirop avec une ...

Une fois que le baba est bien imbibé, le placer sur un plat de service. - Verser le rhum sur le baba. - Et terminer par déposer la chantilly sur le baba à l’aide de la poche à douille.

Préparez le sirop : versez 30 cl d’eau et le sucre dans une casserole, laissez frémir 10 mn, puis retirez du feu, ajoutez le rhum. Glissez le baba au four. Laissez cuire 25 à 30 mn ...

Toujours en Europe, le baba au rhum devient un favori des Napolitains, qui le nomment babà, après que la ville eut été occupée par les Français au XIXe siècle. Ici, il se décline au rhum ...

Préparation du baba au rhum: Mélanger à la farine le sel et le sucre et creuser un puits. Délayer la levure dans le lait tiède avant de la verser au centre de la fontaine . Ajouter les œufs ...

Beurrer votre moule (idéal en forme de couronne, mais vous pouvez aussi en faire des individuels), et y verser la pâte ...

Démoulez le baba sur un plat creux. Ajoutez le rhum au sirop, portez à ébullition sur feu vif puis arrosez le baba à la louche avec le sirop bouillant. Servez tiède ou froid, avec les ...

N'est pas baba le gâteau qui ne serait pas imbibé. On peut aussi mouiller le dessert d'une préparation de rhum ou de sirop de jus de fruits. Sur ce point, il y a plusieurs écoles : imbiber le ...

Pour réussir la crème Chantilly, placez à l'avance, dans le réfrigérateur, la crème liquide et le bol dans lequel vous allez la battre. S'il fait très chaud, placez le bol dans un ...

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Jeffrey Cagnes fait voyager vos papilles jusqu’en Italie et vous propose de préparer des babas au rhum maison. À vos tabliers ...