L'acrylamide est un composé chimique qui se forme dans des aliments riches en amidon lors des processus de cuisson à haute température, comme la friture ou le rôtissage. Biscuits, chips ...
Légende image, Un cuisinier fait griller des brochettes dans un restaurant de marché à Kaboul. 8 février 2021 "La raison pour laquelle nous avons évolué en tant qu'humains est que nous avons ...
Journaliste titulaire depuis 2018, la santé et la nutrition (Bien manger, IMC, Minceur...) sont mes thèmes de prédilection. Auteure et adepte du jeûne intermittent, j'ai signé mon premier ...