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1.
Rice
protein
was
extracted
with
0
.
025 M
sodium
hydroxide
,
then
freeze-dried
or
heat
-
dried
and was used
as
the
source
of
protein
.
以
0.025M
氢
氧化
钠
萃
取出
米
蛋白质
,
再
经
冷
冻
乾
燥
或
热
乾
燥
,
以
此
作为
蛋白质
來
源
。
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